对于最近的雾霾天气,只好吃的点润肺食品了,银耳羹是个不错的选择。
步骤1/4银耳泡发,大概用3-5小时。泡发后撕成小朵。
步骤2/4加红枣、枸杞、百合干适量
步骤3/4电压力锅煮三次煲汤,一次不粘稠,三次才达到效果,要把银耳的胶质煮出来。
润肺又养颜哦!
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有