鱼丸

步骤1/14

切小片。

步骤2/14

剁成鱼泥。

步骤3/14

葱姜末用纱布裹起来挤成汁水。

步骤4/14

加胡椒粉。

步骤5/14

打好一个蛋清。

步骤6/14

调料倒入鱼泥一起搅拌。

步骤7/14

加鸡精。

步骤8/14

加橄榄油。

步骤9/14

锅里放冷水。

步骤10/14

用手挤成小丸子放锅里。

步骤11/14

盖好锅盖。

步骤12/14

烧开把浮沫撇除。

步骤13/14

闷一会儿。

步骤14/14

出锅即可。