有一次在饭店里吃过这道菜,黏黏的糯米团夹在甜甜的红枣里面,口感超级棒。做法也很简单,材料家里也都有,以后想吃就可以随时在家里做着吃了。
红枣洗干净,如果红枣很干瘪,可以用水泡一会儿。
用小刀在红枣的一边划一道口,小心取出枣核。(这一步比较费时,耐心一点。)
糯米粉中加适量开水,用筷子搅拌成雪花状。
将糯米粉搜成面团。
揉好的面团分成很多小长条,塞在红枣里压紧。
电饭煲里把水烧开后把酿好的红枣放在蒸屉上蒸10分钟左右即可。(枣盘里可以放一些水再蒸)
1.选取红枣时,不要太大也不要太小。2.红枣一定要泡到饱满,这样才好吃。3.最后蒸的时候,在枣盘里放一些水,这样的蒸的过程中红枣也会更加饱满
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