排骨过水后沥干,放入电压力锅,加入葱段姜片料酒,放入少量水(基本上和排骨持平)。等压力锅压好后,倒出汤汁,沥干排骨,热锅加油,葱姜爆香,倒入排骨,加点生抽,放入洋葱和甜椒,加入孜然粉和芝麻。翻炒出锅配上香菜即可!压力锅压排骨的烫可以加冬瓜,青菜之类煮汤!
羊肝:猪排骨和羊肝一起吃会导致心闷,并且羊肝有膻气,与猪排骨一起吃会生出怪味,因
在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
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