前一天家里来朋友饭煮多了,又喜欢吃煲仔饭就尝试做来吃
一部分胡萝卜切碎丁搬入剩饭中,因为我不喜欢吃胡萝卜又没有其他青菜就切碎放在米饭里,家里有小朋友不爱吃青菜也可以这样做
剩下的胡萝卜切薄片备用
腊肠用水冲洗一下,不喜欢太咸的可以用水泡一会。洗过的腊肠中间切开剥掉皮,切片备用。
两头圆的切碎拌在米饭里更好入味
姜片蒜片,少许腊肠片铺在砂锅底,锅里滴几滴橄榄油防止糊锅
米饭打水粒粒分明倒入砂锅中,再倒入水末水末过米饭
胡萝卜片和腊肠片码放在米饭上
酱油,糖,香油蒜末调成酱汁
打一个鸡蛋 浇上两勺酱汁(肉丸是之前炸的,剩下就一起放在里边了)
因为是熟饭小火闷十分钟就可以了。上桌把剩下的酱汁浇在饭上,拌一下就可以吃了,鸡蛋还是糖心的有点石锅拌饭的感觉呢
美味又营养
家里只有胡萝卜了,有青菜一起搭配吃营养很全面颜色也更好看!
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