先将花菜掰小朵后洗净
西红柿洗净切小块(如果喜欢吃西红柿可以切大一点,和花菜一起吃。如果不是特别喜欢可以切小一点,炒的时候就会变成番茄)
烧一锅开水,放入花菜,八分熟捞起
锅放油,下葱姜蒜爆香后放入西红柿
锅里放番茄酱后放少量热水煮一下,(可以用铲子压一下西红柿,更容易烂)
放入抄好的花菜,加少量盐、酱油、糖、蚝油 翻炒均匀,收汁盛出即可。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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