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糖醋排骨

朱古力力雯
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排骨 500克、白糖适量、花椒少许、老抽少许、鸡精少许、盐少许、醋少许

步骤1/3

花椒舀出后，油稍凉把排骨倒入锅中（这样可避免油溅出来，排骨也可先用水煮下，这样炸的时候不会粘锅）。
步骤2/3

炸至金黄舀起，将白糖倒入有少许油的锅中，白糖熬起泡（俗称熬糖色），将盐、鸡精、老抽、醋放入锅中，再把炸好的排骨倒入锅中，加水小火闷煮，水快干时大火收汁。
步骤3/3

做好了