排骨用水泡—个小时左右 ，泡出血水 , 中间换几次水 。
泡出血水 , 洗净沥干,放定粉 ，盐少许，腌15分钟左右 。
锅热放油下排骨,中火煎到排骨熟 ，沥油 。
把所的料调汁。
放上调好的汁再加点水，大火烧开专小火慢煎，前到入味 。
最后大火收汁 ，出锅 。
盐放在排骨里是腌排骨的，不要放太多盐 , 煎排骨放多—点油 ，红糖用厨房放料的小汤匙—小汤匙 ,这样烧排骨味道真的很好，样餐馆里—样好吃 。
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