虽然是南方人,但是很爱吃面食,从小学就开始各种折腾。
步骤1/6面粉调成面糊,放少量盐、不要太稀也不要稠的像王岳伦的面疙瘩,
打鸡蛋(我习惯加少量水)放少量盐,香肠切丁搁蛋液里,洒上一些黑胡椒。
油热了,倒一勺面糊摊圆了。
一勺蛋液淋在面上,最好在面皮没熟透还有面糊的状态,注意中小火切换烙饼,盖锅盖加速熟成。
等蛋快定型的时候就可以翻面了。第一次做卖相不好
味道甩卖相几条街啊!
只要你喜欢,此饼可延伸出超多花样!比如刷上甜面酱、沙拉酱、番茄酱,夹油条、生菜、肉松,各种豪华高大上版本。
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