在餐厅点的是泰式的这个南瓜汤,不过我不喜欢泰式的那种味道,帅锅同学倒是非常喜欢;我更喜欢自己DIY的这个味道~~~~
准备材料。
南瓜去皮切块;胡萝卜去皮切粒;洋葱切粒;
虾去壳去虾线洗净,用开水焯一下捞出加盐、黑胡椒粉拌腌;
热油锅,炒香洋葱后倒入南瓜、胡萝卜炒匀炒软;
加少许胡椒粉炒匀,加水一杯,煮约10分钟至水份略干,然后盛出;
晾凉后的南瓜等倒入搅拌机,加入椰汁、牛奶打成浓汤;
把浓汤倒回锅中,加入虾仁,煮开后再稍煮一会儿即可。
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