凉拌茄子

步骤1/4

茄子对半切，中间用刀划两下，撒点盐，上锅蒸熟了备用

步骤2/4

蒸茄子的同时准备好其他材料，蒜末、姜末、尖椒切末、小米椒切末、花椒

步骤3/4将锅烧热，倒一点油，烧热后关小火下姜末和花椒下去炒香，然后起锅装到小碗里。再在小碗里依次加入尖椒、小米椒、蒜、盐、鸡精、醋、酱油、藤椒油、白开水

步骤4/4

将调好的调料淋在蒸好的茄子上就OK啦