麻味土豆片

步骤1/8

开炉火热锅后，倒入适量食用油。

步骤2/8

油烧至8成热，放适量花椒小火煸香。

步骤3/8

开大火，将去皮切成片的土豆下油锅翻炒均匀。

步骤4/8

烹入少量生抽继续翻炒至均匀。

步骤5/8

加清水没过土豆片开大火，盖上锅盖煮一会儿。

步骤6/8

待锅中水快烧干时，放鸡精和胡椒粉调味，改小火继续翻炒。

步骤7/8

撒上葱花，再翻炒两下。

步骤8/8

关火，盛麻味土豆片起锅。