白灼鱿鱼,最原始的吃法,也是最鲜味的吃法
以往,渔民出海捕作,一去就会半个月,甚至更长时间,长时间在海中作业。也没有过多的调味,也没有过多的厨艺,也没有更多的精力。去弄一桌佳肴美味....
最常见的就是白灼,(就是直接往水里一放.)虾,蟹,鱿鱼,螺类。。。当然少不了美味煎鱼,水煮鱼
(就是鱼仔汤)并非我们现在所吃的川菜水煮鱼...
鱿鱼三个
稍微洗一洗就可以了
锅里放水放姜片,大火煮
水开后,把鱿鱼放放水中,继续大火煮
煮的时间长短,看鱿鱼大小而定
白灼鱿鱼,最好是选带籽的鱿鱼。
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