避风塘炒虾

步骤1/7

把虾挑去虾线后，用白酒、半勺盐、适量胡椒粉略腌上十分钟。

步骤2/7

准备好3-4瓣的蒜泥，豆豉切细，干辣椒去籽剪成小段，葱花。

步骤3/7

把虾沥干水后，下油锅先煸炒到颜色变红，起锅备用。

步骤4/7

重新起油锅，下蒜泥、豆豉、干辣椒炒香。

步骤5/7

下面包糠，继续翻炒出香味。

步骤6/7

下大虾，一起翻炒，加盐、糖、少量鸡精调味，起锅下葱花。

步骤7/7

香酥难挡，来一个吧。