咖喱蟹

步骤1/12

原料

步骤2/12

胡萝卜、土豆过油，捞出备用～土豆为了省时间，之前用微波炉叮了几分钟～

步骤3/12

倒出余油，剩下的油锅。加一小块黄油化开

步骤4/12

爆香葱姜蒜，木有洋葱了家里，就葱姜蒜吧。。也不错，洋葱用黄油炒会甜。。爱吃咸口的可以不用洋葱我觉得

步骤5/12

加咖喱块，炒化

步骤6/12

下螃蟹，之前我妈拿去蒸熟了，去除内脏，掰成四瓣就行啦，蟹脚用刀背敲一敲，好入味

步骤7/12

加胡萝卜和土豆，炒一炒匀～

步骤8/12

加牛奶和淡奶油，事先调好。本来是该用椰浆，没买，牛奶凑合～我还煞笔兮兮加了点椰汁，好像使得成品更甜，不喜欢。

步骤9/12

加盐，慢慢加，变尝边调节，然后加红辣椒和香叶，小火收汁。我一点收过头了。。还是说液体加少了。。是不是可以适量加点水。。那样不会太浓

步骤10/12

关火，撒鸡精，拌匀～

步骤11/12

完工～用微波炉叮过的土豆出了好多淀粉。。糊了吧唧的效果。。

步骤12/12

装盘美化一下～还不错的样子～