秋冬很适合温补,但是大补容易上火,所以我没有放其他特别滋补的配料,我只用了在菜市场随手就能买到的排骨、西红柿、黄豆生姜,调料只放了一味盐,我喜欢原汁原味的那种浓汤,所以从不放味精或者鸡精。排骨吸收了番茄和豆的香味蘸着生抽吃很美味,喝汤 的时候好幸福啊,大口大口吃肉的时候也很满足... ...
把排骨在烧开水里泡5分钟,然后捞出焯水备用。
把焯过水的排骨放入要砂锅的烧开水中。
放入姜片,大火煮至水开。
把泡好的黄豆倒入开会中,中火煮一个小时。
1个小时后把洗净切好的西红柿倒入,小火煮30分钟。
加入少量的盐,即可以即可享用了。
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