白菜叶洗净、焯水。
鸡蛋摊成蛋皮,薄一些,尽量摊5个,一个白菜一个。
鸡肉、虾仁剁成茸,香菇切碎,同葱姜末放在一起,加盐,味精,胡椒粉调拌成馅。
把白菜叶平铺,上面放一张蛋皮,抹馅,卷成卷。
上笼蒸熟,取出改刀,斜切成段,装入盘内。淀粉水倒锅内,加盐、鸡粉、胡椒粉、香油,淋入白菜上即可。
补脾健胃,益肾强筋。咸鲜适口。
泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,何不自己动手腌一坛呢
作为真正意义上的国民菜,白菜到底该怎么购买,才算是买到了一颗好白菜呢?看颜色:白
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