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红烧羊肉

没出嫁前我的饮食起居是不用愁的自从上大学离家之后因为太想念老妈烧的菜自己也学做菜了老妈在家开了20年的饭店拿手好菜那是一道一道学了2-3年我也能烧个一两道拿出手的了这到羊肉算大菜了也是最近才学会的献丑了

syi
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羊腿肉 2斤、葱适量、大蒜适量、姜适量

步骤1/5先将羊肉泡在冷水里半小时去血水
步骤2/5去完血水放电压力锅炖煮20分钟我买的是羊腿肉羊排也可以的
步骤3/5炖好晾凉去骨切块
步骤4/5冷锅倒油(多倒一些要不会沾锅) 烧热放姜蒜爆香放入羊肉煸炒煸炒很重要多炒一会放酱油豆瓣酱少许盐继续煸炒炒后放点少许炖羊肉汤继续煸炒重复几次放汤煸炒步骤直至羊肉入味
步骤5/5

入味后放葱倒入炖羊肉汤淹过肉烧开添盐结束