小时候爱生吃红薯,脆甜可口,不过现在就很少能吃到这样的红薯了,再说,生红薯的淀粉也较难消化,但是煮了当主食海事相当不错的,熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。
备好材料
米下锅加水煲粥,直接按煲粥的键在烧开的过程会比较慢,我都是先按“蒸煮”键把粥烧开再转回“煲粥”键慢慢煮(若再讲究一点,可以提前把米泡20分钟左右,煮的时候更容易稀烂,不顾我并不爱那种烂的一塌糊涂的粥)
红薯去皮,切小块,泡在清水里备用,以防氧化变黑
待粥煮了20分钟左右的时候加入红薯以及泡红薯的水,一起熬煮至红薯软烂,泡红薯的水不要倒掉,红薯有些营养素已经溶于水,可以一起煲粥。
加入燕麦,略煮一下至燕麦变软,调入少许的盐和糖至适合自己的口味即可装碗食用(盐与糖纯粹为口感而加,追求瘦身的童鞋两样都可以省略)。
出锅即可
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