西红柿面疙瘩汤

步骤1/5准备食材，西红柿洗净去皮切块，蘑菇、香菜洗净，鸡蛋磕破入碗打散成蛋液

步骤2/5将面粉中加入少量盐，一半的蛋液，适量清水，搅拌至糊状

步骤3/5锅加热放入适量橄榄油，倒入番茄酱炒至出红油加入西红柿，西红柿变软后加入蘑菇翻炒几下，加入适量清水

步骤4/5西红柿汤沸腾后，转小火，将面糊倒入保鲜袋，扎好袋口，在底部剪1个小口，将面糊逐个挤入锅中，当面糊全部漂浮后，倒入蛋液，蛋花成形后，加入适量盐，白胡椒粉调味

步骤5/5起锅，洒入切碎的香菜，开吃。