杏仁片奶香吐司

步骤1/14

除黄油以外，将其它材料倒入面包桶中，顺序是先放液体，再放粉类，糖和盐不要接触放对角，面粉挖个洞，将酵母粉放在里面。

步骤2/14

最后10分钟后加入软化黄油。

步骤3/14

揉面完成，这个时候的面团柔韧有弹性，表面非常光洁，不会坑坑洼洼。

步骤4/14

双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉成手套膜（拉膜的时候用光滑面来拉）。检验面团状态：膜要薄，也要有韧性不易破，如果捅破薄膜，破洞边缘光滑呈圆形。

步骤5/14

然后把面团放在案板上，分割成3等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤6/14

将面团擀成椭圆形。

步骤7/14

卷成长圆柱形，收口收紧。

步骤8/14

依次擀卷好相同长度的面团。

步骤9/14

将三根长圆住形面团接头处压紧。

步骤10/14

编成麻花辫，收口处压紧。

步骤11/14

放入面包机中，盖上盖子。

步骤12/14

发酵至7分满即可，时间大概为120分钟左右。

步骤13/14

表面薄薄的刷上一层蛋液，撒上杏仁片，选择程序18“烘烤/炖/煮”，时间设为40分钟，烧色选为浅色

步骤14/14

烤好后立刻出炉，放在烤网上至凉。