很早时候在北京有一家餐厅叫悦宾楼，受我们喜欢的菜就有小笼牛肉。味道至今不忘。在今天食材丰富的当下，自己做也有意思。
把切好的牛肉与调料相拌，入味。把笼屉下面垫绿叶菜一片，把煨好的肉摆放好，略撒点儿油（牛肉瘦）。
放入蒸锅蒸15分钟即可食用。
出锅的品相还不错。可放香菜增加味道和色彩。
简单还丰富餐桌。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，切面
怎样炖牛肉，为了使牛肉炖得快，炖得烂，很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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