第一次上传我自己的菜谱，才发现真的手忙脚乱。缺了两个重要步骤的照片，还有这是做给儿子的午餐，他不喜欢洋葱，所以没加。以后再做再添加修整照片。
先将鸡胸肉切成小块，散少许盐，料酒腌上20分钟
把土豆、胡萝卜和洋葱切成小菱型块待用
热锅放入少许油，油烧到六成热，加入鸡块翻炒至鸡块显白色
加入土豆胡萝卜，继续翻炒一会。
加入适量水，没过士豆鸡块等，大火煮沸，调小火20分钟
把洋葱切碎，另取一炒锅，少许油翻炒洋葱至透明状，放八正小火煮的锅中。把咖喱块切成小块待用
把咖哩块溶入已经炖熟的鸡块土豆里，再小火三分钟入味就。然后舀在新出锅的大米饭上就大功告成！
到放咖哩块前，如果汤汁过少就可以加点热水，让汤汁满足你对成品的浓稀程度。对于土豆胡萝卜洋葱的量与取舍主要看吃的人的口味，灵活加减。
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