鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。
排骨剁块，洗干净后用开水烫过。
番茄切成瓣备用。
干香菇泡发后切丝，姜切片
鸡腿菇打横切厚片，放入砂锅。
砂锅中加入排骨、香菇丝、姜片，加水淹过食材隔水炖1个小时。
炖了45分钟的时候加入番茄。吃的时候加上香菜调味。
此汤即营养有美味，不肥不腻，男女老少皆能放心食用，而且操作简单，还不赶快试试。
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