步骤1/4银耳先用冷水泡发二小时, 然后去掉银耳根,其他的用手撕成小朵。
步骤2/4然后放入汤锅中和红枣一起煮, 加入水。
步骤3/4煮的时候火力一定要滚的,火力太小没有作用。 大概一小时
步骤4/4然后在半个小时的时候,加入冰糖。
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
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