黄油回室温软化后加糖粉打发。
步骤2/10加盐,继续打发;
步骤3/10加入轻微搅拌后的蛋白;
步骤4/10再次搅打均匀;
面粉可可粉分别过筛后再次混合过筛,筛入黄油碗中;
步骤6/10粉类加入到黄油中切拌均匀;
步骤7/10无明显干粉即可,不要过度搅拌;
步骤8/10装入安好星型花嘴的结实裱花袋中;
步骤9/10烤盘铺油布,挤成大小均匀的w形;
步骤10/10烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右。
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