洋葱彩椒牛肉披萨

步骤1/14

面饼原料。

步骤2/14

主要辅料。

步骤3/14

混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。

步骤4/14

腌制牛肉：牛肉切丁，加入酷客壹佰烤肉料和水9克，抓匀，冰箱冷藏过夜。

步骤5/14

第二天取出面团，排气，滚圆松弛15分钟。

步骤6/14

彩椒切丁备用。

步骤7/14

洋葱切丁备用。

步骤8/14

牛肉入油锅略炒备用。

步骤9/14

面团整形成圆形，放入铺有锡纸并抹油的披萨盘中进行二次发酵，注意保湿。

步骤10/14

组装披萨，先抹一层红酱（或番茄酱），铺上1/3马苏。

步骤11/14

铺上炒过的牛肉丁。

步骤12/14

铺上洋葱丁和彩椒丁。

步骤13/14

撒上剩余的马苏。

步骤14/14

烤箱120度预热，烤20分钟。