洋葱彩椒牛肉披萨

步骤1/7混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。

步骤2/7腌制牛肉：牛肉切丁，加入酷客壹佰烤肉料和水9克，抓匀，冰箱冷藏过夜。

步骤3/7第二天取出面团，排气，滚圆松弛15分钟。

步骤4/7彩椒切丁备用。洋葱切丁备用。牛肉入油锅略炒备用。

步骤5/7面团整形成圆形，放入铺有锡纸并抹油的披萨盘中进行二次发酵，注意保湿。

步骤6/7组装披萨，先抹一层红酱（或番茄酱），铺上1/3马苏。铺上炒过的牛肉丁。

步骤7/7铺上洋葱丁和彩椒丁。撒上剩余的马苏。烤箱120度预热，烤20分钟。