南瓜面包

步骤1/15

把材料准备好。

步骤2/15

按正常甜面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，滚圆，发酵，发至2.5倍大。

步骤3/15

拉开面团时，会出现蜂窝状。

步骤4/15

取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，平均分割为8等份揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

步骤5/15

擀成圆形面片。

步骤6/15

翻面后包上南瓜馅，包成圆球形。

步骤7/15

把面包胚放在烤盘上，轻轻压一下，用剪刀剪8个口。

步骤8/15

放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。

步骤9/15

取出，刷上全蛋液，并摆放上南瓜籽，放进烤箱中层，上下火，175度，13分钟左右。

步骤10/15

烤至表面金黄即可。

步骤11/15

南瓜馅的做法：
把材料准备好。

步骤12/15

南瓜去皮切成小块，用微波炉或锅煮至熟透，并趁热压成茸。

步骤13/15

放入锅中，加入砂糖，中小火翻炒。

步骤14/15

炒至浓稠时，加入黄油，拌匀即可。

步骤15/15

凉透后即可。