淡然说:火锅肯定是冬日必不可少的美食,可是家里吃火锅难免会剩下些羊肉卷、牛肉卷、鱼肉卷,这些肉卷也能变身成另一种美味,酸辣爽口,非常下饭,烹饪起来也非常简单易行。
时间:10分钟
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小米辣切碎,青红椒切小丁,葱切段、姜切片、蒜切片
鱼卷、肉卷取出备用
锅内入油烧4成热,下小米辣、青红椒、葱姜蒜爆香
闻到香味后,入花椒、泡椒水、耗油继续翻炒20-30秒,将泡椒的辣味炒出来
加500ml清水,转大火煮
待水煮沸后,加生抽、高汤精、糖调味
下肥牛煮制,加盐调味
待肥牛变软后,下鱼卷煮至全熟,加鸡精搅匀即可
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