周五晚上和赵总还有准婆婆一起吃火锅,我俩一顿扫荡超市,这眼大肚子小的人,买了好多,自然我们也剩下好多,第二天临时起意,做了他爱吃的麻辣香锅。辣度适中,偏麻,甜辣口
姜切片,大葱切段,中间再切一下,干辣椒和小米辣切段小茴香放入碗里备用
麻椒~大料~桂皮放入碗中备用
杏鲍菇切片、豆腐泡中间切一刀方便入味儿
蟹爪菇和金针菇洗净~各类菜品洗净
龙口粉丝焯水后放入凉水过一下,不要煮太熟~鱼丸和菌类都过一下水~肉片由于不是当日刨制有点粘上了,也过一下水
我们长这样
热锅凉油、放入干料爆香
放入辣椒冰糖
加入葱和姜片
放入荤菜类,翻炒
放入青菜类翻炒
出锅后撒上白芝麻或者孜然
妹子们可以依据个人口味适当加辣和甜度°我是不建议使用现成的锅底料做,还是自己调制来的放心
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