每到秋冬季节，我会经常给家人炖一锅排骨汤，暖胃暖心。海带是强碱性食品，和冬瓜是最佳搭档。这两种食材与排骨炖在一起，有爽口去腻的效果。
把排骨在清水里煮沸，撇去浮末。
趁热把排骨放入高压锅内，放入葱段.姜片.陈皮.辣椒.八角，倒入热水，炖三十分钟。
排气后打开锅盖，放入准备好的冬瓜块和海带丝，均匀洒上盐和胡椒粉，加上生抽，再炖十五分钟。
一锅香气四溢的补钙佳肴让家人在寒冷的季节感受到温情。
炖汤选腔骨较好，钙质更丰富。
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