榨菜肉丝蒸鲈鱼-小丽家常菜

步骤1/9

鲈鱼买回来切块

步骤2/9

清洗干净放在漏勺里滴干水

步骤3/9

把肉丝放入生粉，盐，料酒调匀放置十五分钟。红椒，圆椒切成粒，生姜切成片和生姜粒，葱和香菜切段，葱白切成粒备用

步骤4/9

拿碟子放好葱，姜片铺底备用

步骤5/9

每块鱼块都用手均匀的抹点盐

步骤6/9

把抹好盐的鱼块按从鱼头到鱼尾的顺序摆放，在鱼块中加入肉丝

步骤7/9

再依次放入榨菜丝，洒红椒粒，圆椒粒，葱白粒，姜粒

步骤8/9

锅内烧开水大火蒸7-8分钟。关火焖一分钟

步骤9/9

把碟取出后，在面上洒上香菜段。起锅倒入植物油，熟油后均匀洒在鱼块上即可