本来想做桃酥,结果发现还有用剩的椰蓉和黑芝麻碎,烤出来非常好吃,酥酥的。成品量是40个*30g。不放黑芝麻和椰蓉的话,就是普通版桃酥,但是建议少50g油。
剥核桃&切碎,今年的新核桃,每个核桃大概6-7g核桃仁,用秤秤着,够100g停手,然后放在案板上切碎。
烤核桃和芝麻
a、先把核桃放入面包机,烘烤功能10分钟。
b、加入黑芝麻碎,再烘烤10分钟。
将所有原料放入面包桶,搅拌功能15分钟
用勺将原料放入秤上承重,每份30g,捏成团,按扁放在铺好油纸或锡纸或不沾的烤盘上。
烤箱预热180度,15分钟。
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