母亲大人晚上要去跳舞,告诉我没有晚饭,中午米饭有剩,自己解决……好吧,我自己解决……
步骤1/8鸡腿去皮去骨切成条
步骤2/8鸡肉加白酒、盐、黑胡椒、酱油、迷迭香,腌制一下,再加入少量淀粉、小苏打和一勺蛋清抓匀,小苏打是为了让口感更嫩,也可以不放
腌制鸡肉的时间里把米饭用培根和玉米粒做成炒饭,简单调味就可以,味道不要太重,盛进烤碗稍微压一下
步骤4/8腌好的鸡肉滑油,变色就可以,不用炒熟
油锅烧热,下洋葱爆香,再下青椒炒两下,最后下鸡肉,用盐、黑胡椒、酱油调味,黑胡椒尽量多一些,味道会更好
炒好的鸡肉盖到米饭上,把炒肉的汤汁也浇上去
烤箱只开上火,预热210度,玛苏里拉芝士切一切,盖在鸡肉上,入烤箱15-20分钟,烤到芝士完全融化、表面微焦就可以享用啦~
看看多舒服的拉丝~
所有材料没有定量,纯粹看个人口味,我从来不吃葱姜蒜和香菜,喜欢吃的看自己口味加吧,焗烤必须用烤箱专用烤碗或者烤盘,普通碗不可以哦
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