步骤1/4把红薯洗净,去皮,切较薄的滚刀块,下油锅炸至金黄备用
步骤2/4锅内加一点水,放白糖,不停搅拌
步骤3/4等糖完全融化,水泡从大泡变成细腻的小泡,糖色变褐色时,用筷子试着挑一下,有糖丝时下炸好的红薯,快速翻炒几下,让每颗红薯都沾到糖,撒上熟芝麻即可出锅
一盘美味的拔丝红薯就做好了,摆一小碗凉水,沾一下就开吃吧
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种
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