家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

山楂酱

又到了山楂上市的季节~好多人对山楂敬而远之~宁可超市买买山楂片吃吃，新鲜山楂几乎不进门。但山楂的功效大家都是有目共睹的~所以一到秋天，我就会自制一些山楂酱放在冰箱里，泡茶喝。。。酸酸甜甜，即营养又卫生~大家跟我一起走一个吧！

MISS朱挺挺
11017人浏览 / 545人收藏

山楂适量、冰糖适量

步骤1/4

山楂洗净，放入蒸锅~大火5-10分钟！
步骤2/4

开锅后你会发现，大部分的山楂都会有爆裂的现象。。冷却一会儿，准备去核！
步骤3/4

有些人为了口感细腻一些，会把皮也一起给去了。。这样做既浪费时间，又浪费了山楂片的营养。。建议大家去杆去核就行！
步骤4/4

之后就是根据自己适应的甜度加入冰糖，隔水煮。怕酸的朋友可以多放一些，因为做成的山楂酱如果是泡水喝的话，比较容易没有那么甜！接着就是搅拌的过程，可以每隔5-10分钟去搅拌一下。。。知道变成泥浆状就完成了！