希腊可球

步骤1/5

黄油软化后，加入细砂糖用电动打蛋器打发，打到颜色发白后加入盐，搅拌均匀。

步骤2/5

分两次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀后倒入筛好的低筋面粉。用橡皮刀搅拌均匀，搅拌后是比较稀且又黏性的面糊。

步骤3/5

用两个勺子挖一小块面糊来回倒腾，成为圆状后放在铺好锡纸的烤盘里，千万不要用手来搓圆球，面糊太黏了。

步骤4/5

用筷子蘸水一下，然后在小球顶部轻轻扎一个洞，每扎完一个球都要用纸巾擦一下筷子再重新蘸水，扎下一个球。全部扎完后，把梅子酱挤入每个小孔后就可以放进预热好的烤箱，170度烤15分钟差不多。

步骤5/5

烤至表面微微有金黄就可以