脆皮炸鲜奶

步骤1/6

将牛奶加入白糖、吉士粉和玉米粉倒入大碗搅拌均匀，调成无颗粒状的奶浆。

步骤2/6

将奶浆倒入洗净的锅里，开文火顺时针搅拌慢慢熬至呈糊状成浆糊。

步骤3/6

保鲜盒底部抹上一层油，将浆糊倒入摊平晾凉，放入冰箱待冷却成奶糕。

步骤4/6

用蘸上油的刀将冻硬后的奶糕切长条。

步骤5/6

将自发粉、盐、清水、油和吉士粉放在盆内拌匀，调成面糊。

步骤6/6

锅里倒油，烧热至六，再将切好的冰奶糕滚上面糊，逐个放入油锅，炸至金黄色即可。