将五花肉洗净冷水下锅煮大概15分钟,然后捞起沥干
步骤2/4将稍稍冷却后的猪肉用生抽抹匀,然后放置半个小时
步骤3/4将五花肉切片,均匀摆放在蒸碗中,均匀淋上生抽,然后放冰糖,最后将洗净的梅干菜平铺在最上面,上锅蒸,蒸的时间大约为1小时,这个可根据个人喜好延长或缩短,然后放置过夜
步骤4/4将防止过夜的梅干菜扣肉再上锅蒸约1小时左右,然后等蒸碗稍稍冷却后,将蒸碗中汤汁倒出,将蒸碗倒扣在盘子上,将之前到处的汤汁加热淋在梅干菜扣肉上即可
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