地瓜清洗。去皮。切块。不粘锅里放少许油。小火炸金黄色。
锅里放油和冰糖。小火熬。等冰糖变成小泡泡放地瓜。颠大勺。使糖均匀包裹地瓜。装盘
地瓜食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～8
调味料盐、糖少许、芝麻油、太白粉水各一大匙、酱油两大匙(咸、淡口味视各人喜好增减
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
