铁板鱿鱼

把鱿鱼洗净，把表皮上黑色的膜撕掉切成宽约1cm的细条。

把洋葱切成约1cm大小的小方块。

步骤3/5平底锅烧热，倒油（油要比平时炒菜稍多），油热了以后先把洋葱倒上再把鱿鱼倒上一起翻炒一下，倒上适量料酒，去腥味。

步骤4/5把蒜蓉辣酱和豆瓣酱放上翻炒均匀。（不要炒时间太长，熟了就好，鱿鱼炒老了会咬不动）

炒好后撒上孜然调味。