今天上街买了一条桂鱼,本想清蒸来吃的。可是回家发现我买的这条鱼有点大,找了半天都没有合适的锅来蒸它。于是只能把鱼片了做和别的菜了,这道番茄桂鱼希望大家能够喜欢。
将桂鱼洗净片成鱼片,加入适量的葱姜蒜丝、料酒、盐和鸡粉腌制10-20分钟。
将配料切好备用,配料除了番茄必须有之外,其余的看个人喜好。
葱姜蒜切片下油锅爆香。
步骤4/8将番茄放入锅中大火炒制。
放入比较难熟的辅料,比如香菇等。
加入适量高汤或开水,放入豆腐炖煮一会。
将腌制好的鱼片加入少许水淀粉拌匀后,放入锅内并迅速用筷子将鱼片拨散开,小火炖煮2分左右就可以出锅了。
这道酸香可口的番茄桂鱼就做好了,希望大家喜欢。
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