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自制烤牛肉串

天气开始转凉了，守在碳炉旁边烧烤取暖，是一享受呀

林紫涵
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牛肉两斤多、洋葱头一个、鸡蛋四个、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、食用油适量

步骤1/3

牛肉洗净，切片入盆，加洋葱头（切条），打入鸡蛋，放姜蒜酱油，盐，料酒，鸡精等搅拌均匀，腌制一个小时（腌制两三个小时更好）
步骤2/3

腌制好后，用签子可以串了，为了口感，串时尽量肉展平，并且串好后用手掌揉一揉肉串
步骤3/3最后的烤制，其实用烤箱也可以，事先在肉上抹油撒上孜然粉辣椒胡椒粉等。也可以碳炉烧烤，烤时要用刷子抹油反正面，再一面变色后翻转过来，待肉有油浸出后撒自己喜欢的调料就可以咯（个人比较喜欢烧烤的味道））