青椒洗净去籽,切细丝
土豆切细丝,放入凉水中浸泡一会,除去土豆表面的淀粉。
大蒜切碎
锅中倒入底油,放入3根红色干辣椒,倒入青椒丝大火翻炒后放入土豆丝翻炒至土豆丝变色,放适量盐,醋,翻炒几下,关火,放蒜末,淋上香油,转盘即可。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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