步骤1/7将蛋清和蛋黄分离,蛋清中不能有蛋黄,要不然不好打发。将巧克力放入微波炉加热,捣成巧克力酱
步骤2/7将蛋清打出粗泡后加醋,盐,糖(1勺),打到泡沫较细腻后加入4勺糖用电动打蛋器打发,打到筷子插入不到为止
步骤3/7食用油+牛奶+糖(1勺)进行搅拌至融合,加入面粉和玉米淀粉进行胡乱搅拌,不要顺着一个方向搅拌,搅匀后加入蛋黄搅拌均匀即可
步骤4/7将2分几次倒入3中胡乱搅拌均匀
倒入电压锅中,进行烘焙一个小时。
倒出烤好的蛋糕放凉即可。蛋糕底部也一定要透气,要不然底部会湿湿的。
我家锅子大按2倍的食材做的
1.勺是一般家里吃饭用的调羹的量。 巧克力没有讲究,随便什么牌子都可以。巧克力,牛奶和糖可以按自己的口味增减。
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