干烧带鱼

步骤1/8

带鱼洗净剪成斜段。

步骤2/8

鸡蛋放入淀粉和盐打散。

步骤3/8

平底锅烧热，倒适量油。

步骤4/8

带鱼裹上蛋液。

步骤5/8

一个个下锅。

步骤6/8

煎至两面金黄。

步骤7/8

锅里放少许油，放入干辣椒、葱姜蒜末，小火炒出香味，倒入黄酒、盐、老抽，再把煎好的鱼放入。大火烧开转中火收汁，最后放少量鸡精、糖。

步骤8/8

摆好盘之后撒点葱末，齐活啦！