记得上次看大厨艺,说山楂不能吃生的,容易胃结石,这下犯愁了,周末去逛丹尼斯超市,看到有纯天然无污染的山楂糕,好小的一盒,4块钱,不过好好吃,觉得应该是很容易做,学习累的时候,做了一下,居然成功了,O(∩_∩)O哈哈~大家都说好吃~~~~
山楂洗净,用吸管或者笔杆挖掉山楂核,一部分切碎做山楂酱,一部分留着做山楂罐头。
锅里加少量水,也就是五分之一哦,不要加多了。
忘记说了,最好用电饭煲,因为不粘,还会焖煮,比较省事。
盖上锅盖,煮到水开,山楂变软,可用勺子压挤山楂肉。
最后依据个人口味添加冰糖和白砂糖,白砂糖有粘性,需要加一点。然后一直煮到很粘稠就行喽!
晾凉后开吃吧!!!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有