先把瘦肉丝加料酒、盐、淀粉、花椒粉腌制10-20分钟。
把芹菜去叶洗好切成段。
把青椒切丝,蒜拍好。
热锅冷油,放入大蒜、豆瓣酱炒香。
加肉丝、青椒、芹菜,大火翻炒。加盐起锅。
装盘。完成。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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