汤圆是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。
准备好的用料。
黑芝麻洗净,沥干炒熟,放凉搅碎。
猪油洗净,沥干,去掉上面的筋膜。
磨好的黑芝麻,加入猪油,白糖。
用手揉匀成一体。
糯米粉加水揉成软硬适中的面团,分成小剂子。
包入处理好的芝麻馅。
收口搓圆,表面搓光滑就可以。
水烧开后再下汤圆,等到汤圆全浮起来就可以。
香甜味美的芝麻汤圆就做好了。
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